1.将辣椒油倒入平底锅中，加热至中火；

2.将葱姜切成末状，加入锅中；

3.加入适量盐、鸡精、料酒、白糖拌匀；

4.将剁好的大蒜和小葱分别加入锅中；

5.将一勺生抽、两勺老抽倒入平底锅中，再加一勺水拌匀。

6.当辣椒油变得浓郁时即可出锅装盘。