1. 蒜苔火爆脆肠
材料：蒜苔、香肠、油、盐、味精。

做法：
1. 将香肠切成小段，用盐和味精抓匀；
2. 将蒜苔切成丝；
3. 锅中放入适量油，将香肠片加入锅中翻炒出颜色后加入适量的水焖煮5-7分钟;
4. 焖好后加入适量的盐和味精再用勺子反复拌散使之入味;
5. 最后将切好的蒜丝加入一同快速略微连翻2-3分钟即可出锅。