1. 首先将牛角洗净，用清水冲洗干净；

2. 然后将牛角用刀背在表面划刻几道纹路，使其表面平整；

3. 接着将牛角用料酒、生姜、盐、八角、五香粉等材料一起放入容器中，浸泡24小时以上；

4. 将浸泡好的牛角取出来，用温水冲洗干净后切成小块或者丁状的形状；

5. 最后将切好的牛角加入适量的料酒、盐、生姜、大料、五香粉一起放入容器中连同水一起大火烧开。待水开后改小火焖10-15分钟即可。