一、准备材料

1.猪里脊肉500克；2.油50克；3.生姜20克；4.大葱20克；5.料酒50克；6.老抽10克；7.盐10克。

二、做法
1、将猪里脊肉洗净切成小方块备用。
2、锅中加油烧热后将猪里脊肉下锅略微焯水去血水后捞出备用。
3、另取一锅加油将姜片和大葱末下锅爆香后加料酒老抽盐少量水再加入焯过的猪里脊肉一同翻炒均匀即可出锅装盘即可食用。