1.准备食材：鱿鱼丝、洋葱、胡萝卜、干辣椒、大蒜末，以及盐、糖和鸡精。

2.将鱿鱼丝用温水泡发后沥干水分。

3.在平底锅中加入适量的植物油，将大蒜末和干辣椒爆香。

4.加入切好的胡萝卜和洋葱，小火煸炒一会。

5.加入泡发的鱿鱼丝，快速用大火翻炒数分钟后出锅即可。