1. 香辣鸡：将鸡腿、胸肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、芝麻油等调味料拌匀，再加入少量水制成浆糊。然后将浆糊中的鸡块裹上一层淀粉，再用中火快速炸制即可。

2. 姜葱香酥鸡：将姜片与大葱末一同放入食材中进行拌匀；然后将已切好的鸡块裹上一层低筋面粉并放入食材中进行拌匀。最后在准备好的物料中加入少量水及盐进行再度拌匀；随后用大火快速将物料中的鸡块进行快速炸制即可。

3. 宫保鸡丁:准备好宫保所要使用的原料——干辣椒、大蒜末、生姜末以及四季豆末。然后将已切好的老年仔雞块裹上一层低筋强力⻩⾯⺵并放入食材中进行拌匀。随后在准备好的物料中加入少量水及盐进行再度拌匀; 最德用大 火快速将物料 中 的 长官 孔 连 连 连 连 或 烧 煮 即 可 交 付 食 用