1.将哈密瓜洗净，去皮切成小块。

2.将切好的哈密瓜放入锅中，加入适量的水，用中小火煮至变软为止。

3.将煮好的哈密瓜捞出来，放入盘子中，加入适量的食用盐、香料、大蒜、姜片、葱末，用勺子将它们拌匀。

4.将上述材料装入早先备好的干净无污染的罐头容器内，然后加上一些食用油或者醋。
5.最后在容器口上盖上保鲜膜或者保鲜帽并且封口即可。