1. 准备食材：猪肉、青蒜、洋葱、干辣椒、香菜等。

2. 猪肉切成小块，加入适量盐、料酒和生抽，用手抓匀后放一旁备用。

3. 锅内倒入适量的食用油，将青蒜切片加入，爆香后加入猪肉丁翻炒出颜色。

4. 加入适量的水（可以是开水或者两勺料酒一勺生抽的混合物）,然后将切好的干辣椒倒入,大火快速开中小火焖10-15分钟左右。

5. 将剩余的原料加入,如木耳、胡萝卜丁、竹笋丁以及最后要加的盐儿,再焖5-10分钟即可出锅装盘享用。