1.准备食材：鸽子一只、胡萝卜一根、大葱一根、枸杞适量、百合三颗、冰糖适量。

2.将鸽子洗净，切块，加入适量的盐和料酒腌制半小时。

3.将胡萝卜切成丁，大葱切成细末；

4.将锅中放入油，烧热后加入胡萝卜和大葱末翻炒出香味后再加入鸽子块。

5.加入适量的水，水开后改小火焖30-40分钟。
6.焖好的汤再加入枸杞和百合以及冰糖。
7.用小火焖10-15分钟左右即可上桌食用。