1.首先，准备好所需的食材，如淡菜、葱、姜、大蒜等。

2.将海龙鱼洗净，切成小块。

3.热油锅中加入适量的花椒粒，待花椒粒变黄后加入切好的海龙鱼片。

4.加入盐和料酒，快速翻炒片刻即可出锅。

5.另外一个平底锅中加入少量的油，将剩余的食材如淡菜、葱姜大蒜一同爆香即可。
6.最后将海龙鱼片倒回平底锅中，再加入适量的水和老抽快速焖烧即可出锅装盘享用。