1.准备食材：鱼肉500克、玉米淀粉50克、鸡蛋1个、盐2克、味精2克。

2.将鱼肉洗净，切成小块，用刀擦成泥，加入盐和味精混合均匀。

3.将鸡蛋打散，加入适量的水，再加入少量的盐和味精混合均匀。

4.将鱼泥与鸡蛋液混合在一起，再加入适量的玉米淀粉勾成团。

5.取一勺子或者一个小勺子取适量的团料形成圆球形，然后用手中心快速旋转球体使之变得光滑实心即可。
6.将巴鱼丸仔装上盘中央装饰即可享用