一、准备材料：

1、鸡蛋2个 2、精盐适量 3、清水500ml 4、香油少许

二、做法：

1.将鸡蛋打入碗中，加入少许精盐搅拌均匀。
2.在锅中加入500ml的清水，大火烧开。 3.将打好的鸡蛋连同适量的精盐一起倒入开水中，用勺子快速搅动使得鸡蛋成为丝独形态。 4.当水再度开时立即将电火取出，连同丝一同装入容器中。 5.最后在上方浇上少许的香油即可食用了。