材料：

鸡腿肉500克、青椒100克、姜2片、葱2根、料酒1勺、生抽1勺、盐1/4勺、胡椒粉1/4勺。

做法：

1.将鸡腿肉切成小块，加入料酒和生抽腌制十五分钟。
2.将姜片和葱末放入一个大碗中，加入盐和胡椒粉，然后将腌过的鸡肉加进去。
3.将所有材料混合在一起，盖上保鲜布留出少量的气体口。
4.用中火将所有材料烧开，然后再用小火焖十五分钟左右。
5.最后在里头加上适量的水以及剩余的料酒和生抽；再用大火快速烧开即可食用。