1.准备材料：笋子、花椒、八角、干辣椒、香叶、酱油、生抽、老抽、白糖和料酒。

2.将笋子切成小块，用开水焯一下，然后用凉开水冲洗干净。

3.将花椒八角干辣椒香叶放入小盆中，加入适量的酱油生抽老抽白糖料酒，用勺子将材料勺匀。

4.将步骤3的材料均匀的浇在前一步处理好的笋上。
5.将浇好材料的笋子装入早已准备好的容器中，大火快速加热，待原有水分从容器里完全流光后即可盛出装盘即可享用。