1. 首先，将肉洗净，用热水浸泡大约半小时；

2. 将肉放入搅拌机中，加入酱油、料酒、葱姜蒜末、胡椒粉和盐，打成泥状；

3. 将打好的肉泥均匀地刷在一个平底锅上；

4. 烤箱预热到200℃左右后，将平底锅里的肉从低到高依次逐层往上卷起来。然后再将整个平底锅装进烤箱中进行20-30分钟的焙烤。

5. 焙好后取出来即可享用。