1.准备好所需的食材：禾花鱼、姜片、葱段、料酒；

2.将禾花鱼洗净后放入一个大盘子中，加入适量的料酒和少量的盐；

3.在禾花鱼上放入姜片和葱段；

4.将大盘子中的禾花鱼放入一个干净的大平底锅中，加入适量的水和少量的盐；

5.将大平底锅放到旺火上加热，待水开后再用中小火焖10-15分钟即可。