，可以根据自己的喜好调整，也可以加入其他佐料：

一、准备材料：

1、米粉250克；
2、葱姜各适量；
3、鸡蛋1个；
4、盐适量。
二、做法：
1. 首先将米粉放在一个大盆中用冷水淘一遍。
2. 然后将淘好的米粉用中小火加热5分钟左右。
3. 将加热好的米粉倒入冷水中浸泡10分钟左右。
4. 将浸泡好的米粉用勺子慢慢压成小团子形成团子。
5. 将葱姜切末备用。
6. 然后将团子放进平底锅中加入少量食用油然后开大中小一会儿半生不生地出锅即可。 7. 最后将葱姜末加上适量盐连同打散的鸡蛋一起加进去快速番匀即可上桌享用。