1.准备材料：猪肉500克、盐3克、酒15毫升、料酒15毫升、姜片2片、葱2根。

2.将猪肉切丝，用盐和酒抓匀，加入姜片和葱末拌匀；

3.将上述材料装入保鲜盒中；

4.将保鲜盒放入冰箱冷藏12小时以上；

5.取出保鲜盒中的白腊肉，用小火焖30分钟左右即可。