涮羊肉的做法：

1. 将羊肉切成小块，用开水放入锅中煮5-10分钟。

2. 把热水倒出，然后将清水加入锅中，再放入葱、姜片、料酒、盐、胡椒粉等调料。

3. 烧开后，将羊肉下入锅中，大火快速翻动几下。

4. 将大火调小，盖上盖子焖15-20分钟即可。

以上就是涮羊肉的做法。如果想要看到实物教学的话可以在Youtube上找到一些教学视频来参考一下。