1. 准备好所需的食材：虾仁、面粉、水淀粉、清水、盐、味精。

2. 虾仁洗净去壳，加入少许盐和味精腌制10分钟。

3. 面粉加入适量的水淀粉和清水，拌匀成面团。

4. 面团分割成小圆球，用手将虾仁夹在中间，然后用手快速将其捏成一个薄片；如有必要可再加一些水来使之变得光滑。

5. 将锅贴依序装入开水中焯一下后取出即可食用。