1.准备食材：羊排500克、白糖50克、醋50克、姜片2片、葱2根。

2.将羊排用盐和料酒腌制十分钟；

3.取一大勺油，将姜片和葱末加入油中炸出香味；

4.将羊排下锅中心性的炸至金黄色；

5.取一小勺油，将剩余的姜片和葱末加入小勺油中爆香；

6.倒入50g的白糖倒在上方然后加上50g的醋再用料理木匙不断地以旋转方式连同上方的食材一同打散即可。

7.再将打散好的料理木匙往两侧旋转并收汁即可。