一、材料准备：

羊羔肉500克、生姜2片、大葱1根、料酒3勺、盐1/2勺、小茴香1/4勺。

二、做法：

1.将羊羔肉洗净，切成大小块；

2.将生姜片拍扁，大葱切成段；
3.将羊羔肉块放入平底锅中加入料酒，盖上盖子用中小火焖20分钟左右；
4.取出焖好的羊羔肉块加入生姜片和大葱段以及适量的盐和小茴香一同再焖5-10分钟即可。