东北铜火锅的做法：

1. 首先，准备好所需的食材，包括牛肉、牛肝、牛心、羊肉、羊肝、羊心以及一些小菜。

2. 将牛肉和其他食材切成小块，放入大锅中。

3. 将大锅放在明火上，加入适量盐和料酒。开中小火加热，待水开后再添加适量水。

4. 等水开后将大锅中的食材用勺子搅拌均匀，然后用盖子盖住大锅，用中小火焖15分钟左右即可。

5. 最后将东北铜火锅上桌即可享用