一、准备食材：

鸭爪1斤、花椒10克、八角5克、干辣椒20克、生姜10克、大葱10克、盐2勺。

二、做法：

1.将鸭爪用刀削去表皮，用开水焯烫后放凉备用。
2.将花椒八角干辣椒分别打碎，生姜切片，大葱切末备用。
3.将鸭爪均匀的裹上盐，再在里面加上少量的料酒和水淀粉。
4.另取一个容器中加入少量的食用油，加入打好的干料中小火炝锅。
5.待料变得浓郁时将已裹盐的鸭爪加进去略略焖一下即可装盘即成。