1.准备材料：牛肉500克、葱段50克、姜片20克、料酒20毫升、生抽20毫升、白糖10克、五香粉10克。
2.将牛肉洗净，切成小块，加入料酒和生抽腌制15分钟。
3.将葱姜片分别剁碎备用。
4.将高压锅上火，加入适量的水（水量不能少于食材表面一定的厚度）,待水开后将葱姜片加进去焯一下。
5.将腌好的牛肉倒进去，再加上五香粉和适量的盐。
6.盖上盖子并密封好后大火加压15分钟即可。