1.准备好所需的材料：竹节螺、米酒、盐、淀粉、植物油。
2.将竹节螺用开水焯一下，再用凉水冲洗干净。
3.将竹节螺放入平底锅中加入少量的米酒和盐，大火烧开后小火焖10分钟左右。
4.取出竹节螺，用温水过一遍后放入盘中备用。
5.在另一个平底锅内加入适量的植物油，将之前备好的竹节螺均匀地下去略微翻炒一会儿即可。
6.最后加入适量的盐和少量的淀粉即可上桌享用。