一、准备材料：

1、大竹节虾500克；
2、姜片5克；
3、香叶2片；
4、椒盐适量。

二、制作步骤：
1.将大竹节虾洗净后用清水浸泡十分钟左右。
2.将姜片和香叶放入汤锅中烧开。
3.加入大竹节虾焯烫两分钟左右。
4.将烫好的大竹节虾捞出沥干水份备用。
5.将大竹节虾倒入平底锅中加少量的食用油翻炒均匀后加入适量的盐和料酒继续翻炒数分钟即可上桌食用了。