1. 三色烙锅：

材料：鸡肉、牛肉、羊肉、胡萝卜、土豆、洋葱、大头菜。

做法：

(1)将鸡牛羊分别切成小块，放入容器中加入适量盐拌匀；
(2)将胡萝卜丁、土豆丁及洋葱丁各加入一定量的水中浸泡5-10分钟后再过水备用；
(3)将大头菜切成小块，放入容器中加入适量盐拌匀。
(4)将上述材料依序装入烙锅内。
(5)将烙锅加盖后用小火焖30-40分钟即可。