的茶叶蛋

1.准备好所需的食材：6个鸡蛋、2杯茶叶汤、1勺盐。
2.将6个鸡蛋放入一个深碗中，用打蛋器把它们打散。
3.将2杯茶叶汤倒入碗中，加一勺盐，用勺子把它们搅匀。
4.将一小块布或厨房用纱布放在平底锅里，然后将碗里的蛋浆倒入平底锅中。
5.开小火加热，不断的用竹勺将表面的水分向内部刮去（这样能保证表皮不会有水分老化变味）
6.当表皮凝固后（大约5-7分钟左右） 将平底锅从火上拿开, 把内部的水分先甩凉一会儿, 小心地将金龙井早起船装在盘子上即可食用了