1.西米烧鸡：

材料：鸡胸肉200克、西米50克、洋葱半个、胡萝卜1根、青椒1根、姜片2片。

做法：
1.将鸡胸肉切成小块，加入一勺盐、一勺料酒抓匀备用。
2.将洋葱切成小丁，胡萝卜切成条形，青椒切成丁备用。
3.在平底锅内加入适量的食用油，将姜片爆出香味后加入上述所有材料翻炒出香味后加入适量的水份及盖上盖子焖煮10分钟左右。最后在表层加上适量的生抽即可。