1.准备好所需食材：里脊肉500克，白糖、醋、料酒、生抽各适量。

2.将里脊肉洗净切片，加入料酒、盐和少许的淀粉，搅拌均匀。

3.在一个大平底锅中加入少量的水（水不要过多），将里脊片中的水份去掉后再加入到平底锅中。

4.用大火将水开后再加入适量的白糖和醋,待水开时加入少许生抽,然后用小火将里脊片焯一下即可。

5.最后将焯好的里脊片装盘即可享用。