1.准备食材：米饭、洋葱、鸡蛋、胡萝卜、熟肉末、盐。

2.将洋葱切成小块，胡萝卜切丝。

3.将米饭倒入锅中，加入适量的水，大火烧开后改小火焖10分钟。

4.将洋葱和胡萝卜丝加入锅中，再加入适量的盐，再焖5分钟。

5.在一只干净的小碗中打一个鸡蛋，加入适量的水混合均匀。
6.将熟肉末加入锅中，再倒入打好的鸡蛋液一勺一勺地浇进去。
7.大火快速搅匀使得整个冰饭做成一团。 8.最后上盘装盘即可享用。