1.准备食材：鸭脖子、葱姜片、八角、桂皮、胡椒粉、料酒。

2.将鸭脖子用清水洗净，然后在内外表面刷上一层料酒。

3.将切好的葱姜片和八角放入一个容器中，加入适量的盐和胡椒粉。

4.将步骤3中的材料包在刷有料酒的鸭脖子上，用线固定住。

5.将步骤4中包好的材料装入一个大平底烧盘内，加入适量水（水可以不要）。

6.在大平底烧盘上加入少量油，并放上一片姜片做装饰。

7.将大平底烧盘密封好（可以用厚厚铝箔纸或保存带覆盖整个大平底烧盘)。

8.将大平底烧盘放进已准备好的电压力锅内, 调整时间20-25分, 加气位小位即可开启电压力 锅开始工作, 等待20-25分即可出壶享用!