1、酸奶制作需要的原料：牛乳、细砂糖、发酵剂。

2、将牛乳倒入容器，加入适量的细砂糖，搅拌均匀使之融化。

3、将发酵剂加入牛乳中，再次搅拌均匀。

4、将容器盖上密封，然后用保鲜膜覆盖住容器表面，放在室内28℃-30℃的温度下发酵24小时左右即可。

5、24小时后打开保鲜膜，看到表面有泡泡即说明成功了。

6、将成功发好的奶汁过滤一遍（过滤不干净会影响味道）, 加入适量的冰糖或者水糖, 加入适量的水解乳杆菌, 搅拌自然冷却后装入密封容器中即可食用。