一、腊肉火锅的做法

1.准备食材：腊肉500克、洋葱50克、胡萝卜50克、大头菜50克、青椒50克。

2.将洋葱切成小块，将胡萝卜切成丝，大头菜切成片，青椒切成小块。

3.取一口火锅中加水，水量要大于食材重量的2倍左右。将食材放入火锅中，加适量盐、料酒、老抽各适量。用小火焖30-40分钟即可上桌享用。