1. 准备食材：糯米粉200克、牛奶100克、蛋清2个、盐少许。

2. 糯米粉加入适量的牛奶，搅拌均匀，静置10分钟。

3. 把蛋清打散，加入少许盐搅拌均匀。

4. 将步骤2中的糯米浆和步骤3中的蛋液一起加入到平底锅中，小心地用竹勺将两者混合在一起。

5. 用中小火将内容物画圈不断旋转，当浆料变成光亮而有弹性时即可出锅装盘。