一、准备材料：

豆腐干500克，花椒粒15克，八角10克，香叶5片，姜片2片，料酒2大勺，盐1小勺、白糖1小勺、生抽2大勺、老抽1大勺、辣椒油2大勺。

二、做法步骤：

1. 将豆腐干切成4厘米的宽度块。然后用开水将它们泡一会儿取出备用。

2. 锅内加适量清水与前面准备好的材料一同加入锅中。

3. 烧开后加盐和白糖少量的味道即可。

4. 将已处理过的豆腐干加入锅中焯水半分钟左右即可。

5. 最后在末端加上生抽老抽以及适量的辣椒油即可食用了