一、准备材料：

1.洋葱1个；2.肥肠500克；3.食用油适量；4.盐、胡椒粉各少许。

二、做法步骤：

1.将洋葱切成片备用。
2.将肥肠切成细条备用。
3.在平底锅中加入适量的食用油，烧热后加入洋葱片翻炒出香味。
4.加入切好的肥肠条，再加入少量的盐和胡椒粉，一直快速的翻炒直到变得焦黄即可。