1. 准备食材：鸡肉、豆豉、洋葱、大蒜、姜片等。
2. 鸡肉切小块，放入盘中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。
3. 把洋葱切丁，大蒜去皮切片，姜片切碎处理好。
4. 热锅后加入适量的油，将鸡块翻炒出金黄的表皮。
5. 加入洋葱丁、大蒜片和姜片一同翻炒出香味即可。
6. 将刚才处理好的干豆也一同加进去焖煮几分钟即可上桌享用。