1. 先准备好所需要的食材：沙参、白芝麻、植物油、盐和鸡蛋。

2. 用热水将沙参泡软，然后去皮，切成小块。

3. 将沙参与白芝麻一同加入到碗中，加入一些盐和植物油，用勺子将它们充分的混合在一起。

4. 热锅上倒入适量的植物油，当它变得热时将上步中的材料倒入，开始翻炒。

5. 待材料开始出水时，再加入半个鸡蛋进行快速的翻炒。最后出锅前加少量盐即可。