1. 将水和糖放入锅中，加热至熔化；

2. 添加香草和柠檬汁；

3. 以中小火将混合物煮至236°F（118°C）时取出。

4. 将其放入一个大容器中，用木勺或竹刮子将其不断搅拌直到冷却至110°F (43°C)时停止。

5. 加入麦芽粉并搅拌均匀。

6. 将麦芽糖装入小容器中冷却后即可食用。