一、准备食材：

1、香干：500克；
2、花椒粉：10克；
3、辣椒粉：10克；
4、八角：5克；
5、料酒：50毫升。
二、做香干的步骤
1.将香干用刀片切成小块。
2.将小块的香干放在盘子里加上料酒和花椒粉、辣椒粉以及八角少量的盐进行表面上的浸泡。
3.将浸泡好的香干用冷水再进行一遍冷水浸泡。
4.将浸泡好的香干用中火加热大约15分钟左右即可出锅装盘即可享用。