一、准备材料：

羊骨头1斤，生姜2片，大葱3段，八角2粒，桂皮1小块，香叶2片，盐1小勺。

二、做法步骤：

1. 羊骨头用开水焯一下去血水后捞出清洗干净。
2. 将羊骨头、生姜片、大葱切成大块并放入砂锅中加水适量。
3. 放入八角、桂皮和香叶煮开后再将火调小加盖焖30分钟左右即可。
4. 将焖好的羊骨头汤连同里面的材料一起装盘即可食用。