一、准备材料：

麦虾，葱段，姜片，蒜瓣，洋葱，胡萝卜丝，番茄酱/番茄酱油，盐和鸡精。

二、做法步骤:

1.将麦虾用开水焯烫后捞出备用。
2.将姜片、蒜瓣切片备用。
3.将洋葱切成小丁, 胡萝卜丝分别备用。
4.在平底锅中加入适量的食用油, 烧热后加入姜片和蒜瓣, 翻炒几下后加入盐和番茄酱/番茄酱油, 翻炒均匀后加入小丁的洋葱, 翻炒几下再加入胡萝卜丝。
5.然后再加入适量的水(大约500ml), 加上少量的盐、味精及料酒, 水开后将焯好的海星仔仔加入一并大火快速的将海星仔仔焖一会即可。