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一、准备材料：

1. 麦虾2只；
2. 生姜1片；
3. 葱花1勺；
4. 姜汁适量；
5. 生抽适量；
6. 料酒适量。

二、做法步骤：
1. 将麦虾洗净后切开去内脏;
2. 用料酒、盐和少许水将麦虾浸泡15分钟;
3. 将生姜切片备用;
4. 锅中加入少量油烧热后把麦虾翻炒;
5. 加入生姜片和少量的盐继续翻炒; 6 .加入生抽和姜汁,再加入少量的水,大火快速的将水开后,再用中小火焖10-15分钟; 7 .最后加入葱花即可。