1. 将面粉和清水搅拌成稠面团；

2. 将面团擀成薄片；

3. 用勺子将薄片上抹一层芝麻油；

4. 将芝麻油覆盖的薄片叠加三层；

5. 把叠好的三层薄片卷成圈形，然后切成小丁；

6. 将小丁用手压平；
7. 热水中加入适量食盐、料酒、味精等佐料，将小丁泡入水中焯一会儿后取出待用。

8. 热油中加入适量大料、生姜、老葱等佐料爆香后加入浸泡好的小丁快速翻炒。

9. 最后加入适量的耗油即可出锅装盘上桌享用。