1.准备食材：肉馅料、面粉、蛋清、盐、葱姜蒜末。

2.将肉馅料加入适量的盐搅拌均匀，再加入适量的面粉混合均匀。

3.用手将上述馅料捏成小球，再用勺子在中间压出一个小口，然后在口中加入一勺葱姜蒜末。

4.将上述小球裹上一层蛋清。
5.在平底锅中加入适量的油，烧热后将裹了蛋清的小球下到平底锅中翻炒，直到表皮焦黄即可出锅装盘即可食用。