1.准备食材：粳米100克，虾仁50克，海参10克，蛤蜊20克，青菜适量。

2.将海鲜洗净放入清水中浸泡15分钟左右。

3.将米洗净后用冷水泡半小时。

4.将海鲜、米和适量的清水一起倒入锅中，大火烧开后转小火焖15分钟左右。

5.加入适量的盐和味精调味即可。

6.最后加入一勺油，装盘即可享用。