1.准备食材：肉馅（猪肉、胡萝卜、洋葱、香菇、盐和料酒），面团（低筋面粉和水）

2.将猪肉切成小丁并加入盐和料酒抓匀。

3.将胡萝卜、洋葱切成末。

4.将猪肉末与胡萝卜末、洋葱末以及切好的香菇一同混合在一个大容器中。

5.用手将上述食材充分混合在一起形成“牛”字形的散装“牛”字形的散装“牛”字形的散装。
6.取适量低筋面粉加水勾兑成光滑而不易裂开的面团。
7.将勾兑好的面团分割成小球并用打圆机打圆。
8.将打好的小球再用手心微微压平包裹上前步准备好的牛字形散装中间注意不要太厚也不要太松。
9.准备一口大水壶，然后将包好了牛字录散装的小球便便泡进去然后大火烧开。 10.待水开时改小文以保证里外都能实时变化即可取出待冷即可享用