1. 准备食材：麦虾200克、洋葱半个、生姜2片、蒜头2瓣、青椒1个、小米椒3-4个、盐适量。

2. 锅中倒入适量的油，加热后将切好的洋葱末倒入，然后加入切好的生姜片和蒜头末，小火翻炒出香味。

3. 将青椒切成小块，加入锅中并快速翻炒一会。

4. 加入小米椒，再加入盐及料酒各少许。

5. 最后将去壳的麦虾加进去快速地用勺子将它们包裹上佐料即可出锅享用。